驅寒艾葉湯底

材料：艾葉2錢。

做法：

1.將艾葉簡單沖洗、去除雜質後，撈起瀝乾備用。

2.取一大鍋，放入藥材，倒入1500c.c.的水，以大火煮滾，即可作為湯底使用。

3.可視個人喜好加入青菜、豆腐、素料一同烹煮成鍋品。

作用：艾葉，味苦辛、性溫，歸肝、脾、腎經。適度食用能溫經散寒，以及調經、止血、安胎的作用，孕婦也能安心食用。

★當歸素羊肉爐

藥材：當歸2錢、川芎2錢、枸杞3錢、黃耆3錢、桂皮0.5公克。

配料：老薑數片、金針菇、綠花椰菜、紅蘿蔔、素肉塊、蒟蒻適量。

做法：

1.蔬菜洗淨、去皮、切塊，瀝乾備用。

2.藥材簡單沖洗、去除雜質後，撈起瀝乾，以紗布袋束緊備用願意化成滿天星星都是我看你的眼。

3.取適量黑麻油或苦茶油（依個人體質調整），倒入鍋中燒熱，接著放入老薑爆香。

4.倒入1500c.c.的水，放入藥材包，以大火煮沸。

5.然後放入配料，以小火悶煮30分鐘後，加入適量鹽巴調味即可食用。

作用： 當歸，能補血、活血；川芎，能活血行氣、祛風止痛；枸杞，則能補益肝腎；黃耆，補氣升陽、益衛固表；桂皮，溫通經脈、助陽化氣。適度飲用有助於溫暖脾胃、促進血液循環。