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◆台中燒烤店推薦◆御三家~巷弄中的日式燒烤料理
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jumy730lin
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私訊
電梯直達
1
樓
發表於 2016-5-24 20:56
那天我男友帶我到
台中精誠路巷弄中吃御三家的美食料理
,真的是太好吃啦!!
不愧是
台中日本料理最推薦的居酒屋
,
從服務員的服務、餐桌擺設到食材的味道,真的是完全道地的日式口味啊,真的是非常的好吃!!
而且我還有特地上網看他們家的評價,原來他們有FB的粉絲專頁呢!!
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
畢業之後我就跟我男友到台中勤美這邊工作,
偶爾難得放假,我們兩個當然是看看
台中有哪些美食餐廳推薦
,然後好好的大吃放鬆一下~
不過下班時分,我們兩個也會找ㄧ些開比較晚的店家去吃消夜
有ㄧ次我同事跟我說
台中有ㄧ間居酒屋的美食超推薦
,很道地又很好吃,
老闆是日本人
,
連裡面的料理社長也是日本人
,所以很多人去吃這間
台中居酒屋的美食都非常的推薦他們各式各樣的料理
!!
被她講得這樣,我真的很想去吃吃看,為什麼這間
台中日式料理會如此的推薦
問了才知道,原來是
台中精誠路內的美食『御三家』
!!
我之前找過很多台中美食餐廳推薦文,就有看過他們家的名字,
既然我同事都如此的推薦了~
趁著我跟我男友休假那天,我們晚上就決定到御三家去吃飯嚕!!
精誠路巷弄內,其實有不少文藝裝潢,雖然說都是老房子的隔局
但經過巧妙的裝潢設計之後,不少老屋子又重回新屋的外貌,更是充滿特色
所以在精誠路附近走一走,常常轉角出去看到的裝潢會有意外的驚喜感
御三家也是,充滿著日式氣息的外觀,庭園還有日式造景『枯山水』
利用砂石代表水的意境,石塊則是代表山的意思,看著看著就覺得有種平靜感,非常的舒服~~
那天是因為台中御三家剛開店,我們就馬上殺去店內,
所以我們才可以這樣拍拍拍,還不會被其它人側目,哈哈
店內有許多的簽名,其中不少都是日本人,雖然我看不太懂,但是可以知道的是有很多在地人推薦,也包括在台灣生活的日本人也都會來這邊吃飯~
吧檯還有提供寄酒的服務,如果喝不完,下次光臨的時候可以再過來享用~~
OH~~這邊我有認出ㄧ款好喝的梅酒,就是白鶴梅酒!!
上次跟同事在別的地方聚餐的時候,大家點了一罐大罐的喝,
酸酸甜甜的風味,讓不少人喝了有點多,在那邊發酒瘋,哈哈~
店內的服務員的制服也是有講究過的,穿的都是和服,日本風十足啊
碗筷上桌的時候,我男友用的就是黑色的筷子,我則是使用紅色的筷子,
我們特地詢問為什麼用不同顏色的筷子,是有什麼樣的原因嗎?
服務員跟我們解釋說,桌上的筷子是有依據性別去做區分的~
因為很多女性有做美甲的習慣,如果是紅色的筷子特別能彰顯美感~
WOW~~感覺好有遐想哦!!!
桌上的小菜也不容小看呢
一口份量的大小,味道不鹹不淡,剛好做餐前墊胃的菜色~~
首先先來到我最最最愛的生魚片!!
這可是頂級的黑鮪魚生魚片呢,看那美美的油花,立馬一口吃進嘴裡!!
噢~不得了呢!!完全吃得出新鮮度,才放進嘴裡咬一口就可以感受到ㄧ股鮮甜味,但是卻一點也不油膩,有個微微黏牙但是又Q彈的口感綜合在一起的感覺,不愧是我最愛的生魚片啊!!
我想我男友一定有看到我那閃亮亮的眼睛,所以很識相的把最後一片讓給我
嘿嘿~怎麼會這麼懂我哩~~
可能因為我們來的時間真的很早,加上是平日的關係,
所以店裡的客人進來的還沒有那麼多,所以我們還趁機跟美麗的服務員聊天
聊一聊才知道,身為日本人的老闆,完全把嚴謹的精神帶到食材當中,堅持一定要讓客人感受到食材的新鮮度!!
這兩串也是很不得了的料理呀!!
因為御三家的串燒所使用的碳,可是紀州備長炭,高溫可以達到1000度,
比普通的碳火溫度高出數倍,可以將食物的原味鎖在食物裡面,再使用上他們家獨特秘方的醬料,燒烤的同時也讓醬汁入味~
而且他們家搭配的醬料,也是非常耗時的,聽服務員說,這個醬料是歷經三代傳承下來到社長這代,已是歷史悠久的日式傳統風味醬汁~
果不其然啊,烤肉丸子跟烤雞肉的味道十足豐富,直接咬下就吃到食材的原味,肉質也是非常的鮮嫩好吃,同時醬汁的風味也不會太鹹,搭配起來非常的好吃
烤肉丸還有另外一個特殊的吃法,就是沾取旁邊的土雞蛋一起吃,
那個風味更不用說了,平常我吃早餐一定要點一個半熟荷包蛋來吃才甘願
更何況風味十足的肉丸子還有沾取土雞蛋的吃法,真的是太好吃啦!!!
像這樣的串燒不禁讓我想到每年中秋節,大家烤的不亦樂乎的~
雖然說有ㄧ些食物表面被烤的有點黑黑的,可是這不就是燒烤必備的嗎?!
最好吃的就是那微微焦焦的部分~完全就是要這個味道阿,不然就像我媽說的,直接拿去用水煮一煮比較快啦~~
之後每一次的烤肉,如果我朋友在場碎碎念,我都還會拿這句話堵他勒!!
炸物的部分我們點了不一樣的,分別是炸鮮蝦、炸大蒜、炸洋蔥這三個,
炸蝦吃起來肉質也是非常Q彈,完全就是新鮮的口感,至於炸大蒜跟炸洋蔥是我從來沒有吃過的方式,大蒜應是有處理過,所以吃起來有甜甜的感覺,也不會太軟或是硬硬的口感,洋蔥的部分應該是使用生洋蔥直接下去炸,不過卻不會太過的刺激,味道非常的柔順又好吃~~
炸物除了直接吃之外,還可以搭配他們提供的兩種醬料,分別是豬排醬跟塔塔醬,不過我跟我男友本身比較喜歡吃原味,就沒有沾取了~~
飲食要均衡,所以我們還點了一份野菜沙拉來吃~~
滿滿的都是我最喜歡吃的蘿蔓捏!!
特別的是他們家的生菜搭配的醬料,吃起來酸度十足,又帶有ㄧ股芥末味,
我男友吃了一大口,還被嗆得不輕,身為女友的我當然是好好的笑他一番
是說這道沙拉真的會很解膩,萬一稍有飽足感,吃了幾口又默默的開胃了
最後,我們兩個是共吃一碗咖哩烏龍麵
湯頭十分濃郁,而且服務員幫我們上餐的時候,還有特別建議我們上面附上的炸蝦第一優先吃掉,不然浸泡過後的口感可能就會不太一樣~
結果我還真的不小心放太久,所以底下麵衣的部分就爛爛的
但是依然不減蝦子的風味,而且搭上咖哩濃郁的湯頭,反而更好吃~~
而且烏龍麵吃完之後,飽足感十足啊,大大滿足!!
果然御三家是台中最推薦的日式料理了,富有道地的風味相當好吃~
而且他們還是開到晚上12點耶,那這樣其實我跟我男友下班想要來吃的話,就可以直接過來吃了,不用特地等到休假時間,也太棒了!!
回去跟我同事去分享御三家的心得,
我們還打算跟主任建議員工聚餐乾脆就選御三家吧
,
因為御三家除了家庭座位跟兩人座位之外,也有提供隱私度比較高的小包廂和室,很適合公司行號去聚餐~~
而且我們還說好下次要點上一壺好酒來喝呢!!
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