「小可大蚵仔麵線」之美味脆皮臭豆腐與甜不辣

  (本文同步發表於「SJKen的Giga Circle」，美食體驗分享，是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)   


蚵仔麵線、臭豆腐、甜不辣這類傳統小吃街頭隨處可見，真正好吃到讓人驚豔一再光顧的店不多，這些小吃其實也可以比照牛肉麵舉辦個全國大賽，讓大家知道傳統小吃中臥虎藏龍，還是有些很用心的店家，即使只是賣些利潤不高的小吃，都還是卯足力氣在烹調!


繼上回介紹過一家位於安居街，由張老闆經營的「盛記」台灣傳統小吃美食後，今天要來推薦一家更迷你，座落在長春路與建國北路口的「小可大蚵仔麵線」，店面真的非常小，座位就是店內外各一張桌子，加上攤位前一長椅，大約可以坐上10位客人就客滿，所以每回經過都會看到許多人買了外帶回家，營業時間很長，週一到週六從11:00 到24:00 ，店內就是由老闆跟一位外籍勞工幫手撐起來。

店裡只賣四樣美食，蚵仔麵線(大碗 NT$60，小碗NT$45)、脆皮臭豆腐(NT$50)與甜不辣(NT$45),以及由甜不辣延伸而出，以蘿蔔、魚丸為主的綜合湯(NT$25),但生意一直很好，而且越夜越美麗。

店名叫「小可大蚵仔麵線」，可見老闆是以蚵仔麵線起家，他家的麵線是屬於清爽型，也就是不會有太多勾芡，吃來自東港蚵仔本身的新鮮原味，大腸處理的也很乾淨，不過今天麵線不是主角，我要介紹的是他家的脆皮臭豆腐(NT$50)與甜不辣(NT$45)。


自從吃過盛記的脆皮臭豆腐後，只要碰到有賣脆皮臭豆腐的店家，我都會走進去嚐鮮，但幾乎都是失望而歸，因為實力落差太大，更顯得盛記脆皮臭豆腐的美味，直到吃到這家「小可大蚵仔麵線」，才覺得總算碰到一家實力比較接近的店家，兩者的脆皮臭豆腐美味在伯仲之間，當然盛記還是略勝一籌。但「小可大蚵仔麵線」的脆皮臭豆腐美味也不在話下。


沒有大蒜加持，吃的就是純粹的臭豆腐原味，考驗的是老闆在臭豆腐的食材挑選，以及本身煎炸的功力，配上同樣清脆多汁的高麗菜泡菜，吃起來讓人回味無窮。「小可大蚵仔麵線」的脆皮臭豆腐個頭也不小，一盤4顆吃下，再搭配上一碗甜不辣與熱湯，不到NT$100，吃得讓人在微涼的秋夜裡，身子都溫暖了起來。

「小可大蚵仔麵線」的甜不辣有豬血、貢丸、蘿蔔與甜不辣，食材都很新鮮，熬煮得很通透，調醬非常濃郁，讓整碗甜不辣吃起來十分美味，絕對是主要的賣點，吃到最後加些湯一起喝，更添風味!

小可大蚵仔麵線
台北市長春路206號(建國北路與長春路口)
電話：(02)25156710
營業時間:
週一到週六: 11:00~24:00
週日公休

(註)
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