人們想到日本料理時想到的通常是壽司，拉麵，烤雞肉串和天婦羅。但是你聽說過四十代嗎？yoshoku直譯為“西餐”，是一種西式料理，適合於日本風味。在日本全國各地都可以找到Yoshoku或西式美食，尤其是在東京，日本的商業活動中心和港口城市橫濱。當被問到最喜歡的食物時，許多日本兒童通常會說這是omuraisu（裝滿番茄醬風味炒飯的煎蛋捲），kare-raisu（日本咖哩飯），意大利麵條那不勒斯坦（一種基於番茄醬的意大利麵條）和hambagu（漢堡包） ）。不僅是年輕人喜歡這些美味的日式西餐。大人也覺得美味的四食。Yoshoku是一種舒適的食物，經過一整天的工作或上學後，它可以餵飽靈魂。
日本人於16世紀在該國開始在西班牙和葡萄牙的貿易時首次遇到西餐。由於在日本禁止食用肉類，並且西方美食側重於準備和提供肉類菜餚，所以四食飯直到很久以後才在日本流行。直到明治維新後，日本才對美國和歐洲開放了港口，解除了對肉類消費的禁令，日本人開始探索西方美食。
西式食品通常在家庭餐館（fami-resu）中提供，日本家庭可以在這裡享用意大利面和漢堡料理。如果您沒有時間去餐廳，可以從東京附近的許多便利店和超市購買預先包裝的即食即食餐。
不論您是在餐廳用餐還是在便利店購買，Yoshoku始終是日本飲食的主食。
日本必吃的四食食品
以下是一些日本最受歡迎的四色料理。
蛋包飯
多里亞
意大利麵條那不勒斯
漢堡店
科羅克
日本咖哩
具有日本風味的西式美食