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標題: 如何挑選咖啡豆 [打印本頁]

作者: verand 時間: 2020-8-8 15:54
標題: 如何挑選咖啡豆
如何挑選咖啡豆，看懂這篇就夠了!
最近，咖啡朋友想知道如何選擇咖啡豆，對於這一點可能是很多咖啡朋友想了解的，所以面對市場上眼花繚亂的商品，我們該怎么辦
首先，大家都知道咖啡豆是一杯好咖啡的關鍵。
一、看。
如果是購買單品咖啡豆，那你就隨機抓一把咖啡豆，看看每顆咖啡豆顏色信息是否具有一致，顆粒大小是否可以平均，形狀以及是否存在一樣，這樣不僅是為了能夠防止買到以混豆偽裝的劣質品。
二、聞。
之所以要聞咖啡豆的香氣主要是為了判斷它是否需要新鮮，因為我們一旦錯過一個最佳品鑒期，香味會慢慢流失，口感會大打折扣。
所以聞聞咖啡豆是否有咖啡豆的香氣，如果有，咖啡豆是否足夠新鮮。如果香氣很弱，甚至有一種油膩的氣味，就像花生一樣，會存在很長一段時間，那么豆子就完全不新鮮了，不要選擇它，因為不管怎么想都不可能煮好咖啡。
三、剝。
用手剝豆子。如果豆子夠新鮮，剝皮就很容易了，耳朵會發出嘎吱嘎吱的聲音。如果豆子不新鮮，剝皮會費很大力氣。
而剝開後，可以通過看看烘焙的程度以及是否具有均勻。如果一個均勻的話，咖啡豆的表皮和裏層顏色是一樣的。如果表層顏色比裏層顏色深很多，則說明我國烘焙的火氣可能產生過大，這也會影響咖啡豆的香氣和口感。
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四、嚼。
挑選的時候，最好拿一兩顆豆子自己放在嘴裏嚼一嚼，如果這些豆子很脆，嚼起來清脆有聲，則表示豆子他們沒有出現受潮;除此影響之外我們還能令你溢齒留香，那就是上品啦!
五、注意事項
在很多情況下，我們買咖啡豆會發現商店的選擇是有限的，所以它會投靠店。雖然我們無法看到你那種買，不能看到，聞到之前，脫皮，咀嚼和其他的選擇步驟，但網上購物的話，可以從以下幾個方面選擇，當然，這也適用於的幾個方面購買在店裏，因為有些豆袋銷往整體而言，我們可以不看。

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